キッチン用品で 画期的な器具はいろいろあるけれど、Immersion
Blenderはそのトップの位置に着くと思う。
Food
Processorも素晴らしいが、問題は、一度鍋で煮たものをFood Processorで砕く作業の場合、それが少々冷めるまで待たなくてはならず、少しつづ分けて移す際に、汁やらかけらがこぼれてキッチンカウンターが汚れ、最後に流しが大きな洗い物で埋まる、という面倒な事になる。それを考えると、Food
Processorを使う料理は ちょっと悩んでしまう。
ある日Food
Networkの番組を見ていたら、簡単な野菜スープの作り方を紹介していた。鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ軽く炒めた後、玉ねぎ、イエロースクワッシュ、人参を入れて更に炒める。野菜のスープストックを入れて、カレーパウダーと塩で味付けをして、野菜が柔らかくなるまで煮る。そして、この時番組のシェフが手にしたのが、Immersion
Blender。それを粗熱が取れるのを待つ事もなく鍋に突っ込む。ウィーンという音と共に中の具材がどんどん砕けブレンドされていく。そして、Viola！クリーミーなスープがあっと言う間ににできあがった。Immersion
Blenderは ブレンダーの部分を取り外し、ささっと洗うだけ。汚れ物は一個の鍋だけ。
「これだぁー！」
すごい発明器具を見せられた私は もう落ち着かない。
早速Googleで検索。Top 5
Best Immersion Blender of 2017の中で一番最初に挙げられていたのが、CuisinartのSmart
Stickというやつ。Reviewではシンプルで扱いやすくお値段もお手頃だけど、きちんとした仕事しまっせ、とあった。
お手頃の値段ていくらよ。Amazonに行ってみる。Cuisinart
CSB-75BC Smart Stick 200 Watt 2 Speed Hand Blenderの商品名で$27.99、$28.72、$29.71、$34.95と値段が違う。何この微妙な違いは？？ よーく見ると、色で価格分けされている。一番高いのは「White
Pearl」の$95.48。同じ商品だよね？？ 意味がわからない、とブツブツ言いながら、一番安い白$27.99を注文。仕事が同じなら何色でもよろし！
届いた現物はコンパクトで収納しやすい大きさだった。付いて来た取り扱い説明書にはレシピも色々紹介されてる。スープはもちろん、スムージーにドレッシング、ディップやスプレッド系も作れるとある。が、まず最初に作りたいのは あの番組で紹介されていた野菜スープ。もうどんな味なのか知りたくてしょうがない。Food
Networkのサイトに行き、レシピを再確認。すぐさま材料を買って調理にとりかかった。
しかし、新品のImmersion
Blender、、、。初心者が初めてお手本なしで電動ノコギリを使うような感じ。ちょっと コワい、、、。
そこでImmersion
Blender使用歴数年の友達に来てもらった。
彼女のブレンダーも私と同じブランドだと知ってホッとする。全てを任せられる、と思った。
さすがベテラン。躊躇なくブレンダーを鍋に突っ込む。ウィーンという音と共に鍋の内側をゆっくりかき回すように動かす。具材の中にブレンダーの先を入れてからスイッチをオン、出す前にオフ、としないと出し入れの際にそこら中に飛び散るからね。それから、鍋の底に吸い込まるような力が働くから、それに逆らうようにしっかり持つ事。そうでないと 気が付いたら底の方ばかりを撹拌している状態になるよ、とコツを教わった。ナルホド。ホント来てもらってよかったわぁ。
1.2分で具材が全てスムーズに分解された。すごい！テレビで見たのと同じ状態になった！
「ベビーフードみたいだよね。」
友達のその一言でハッとする。ホントだ。Immersion
Blender、ホームメイドのベビーフードに最適じゃん！ 簡単にちゃちゃっと栄養のある食事ができちゃう。茹でたほうれん草とか人参を これでつぶしちゃえばいいんでしょ。赤ちゃんがいるわけでもないのに このマシーンの用途の広さに興奮してきた。
あと風邪を引いた時なんかも、こうやってなんでもスープ状にしちゃえば 口通りもいいし、消化器官にも優しい。
最近、皮に栄養があるから なるだけ皮を剥かいないで食べましょうと言う声を聞く。トマトソースもトマトの湯剥きなんて面倒臭い事しなくても、こうやってImmersion
Blenderを使えば何のこたあない。カボチャのスープだって皮付きでOKよ。
いったい誰がこのマシーンを発明したのか。私のように、洗い物をしたくない主婦に間違いない。とにかく鍋一つで全てが片付くというのは 画期的よ。
ガタイが良くてどっしりと座る私のFood
Processor。しばらく戸棚の中で休憩してもらう事になりそうだわ。
Posted on 夕焼け新聞 2017年11月号
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